聚小屋烧烤因其价廉味香，营养健康而称道。21世纪，烧烤之风盛行，尤以京城为甚。聚小屋餐饮多年来致力于食品开发与研究，集合多位知名营养师和美食家，从食谱及中医古籍甚至孤本中搜集整理出数百种烧烤配方和技法，经多年的改进，近万人的品尝，聚小屋烧烤首先采用无烟烧烤专用设备，综合中国人饮食习惯，以“鲜、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”为主要特色，采用麦当劳式的程序化管理，做到“一店有百味，百店同一味”，打造出以烧烤为主的中式快餐，儿童、妇女，草根、白领各个阶层人见人爱。
台州经济开发区聚小屋餐饮有限公司聚小屋烧烤整合西式快餐的标准化制作理论，开发出烧烤、小吃系列设备和工艺流程，变有烟烧烤为无烟烧烤，变随意烧烤为标准流程。其多变的味道符合更多人的口味，其简便的流程适合更多人掌握，其便利的设备适合各种人操作，一经推出，不仅深受各类食客的热爱，更受到全国各地投资者的追捧。公司打造的烧烤王烤吧、烧烤王烤坊、烧烤王烤场，以烧烤贯穿整个经营，从主菜到主食、汤食，一律使用烤制，创造出国内烧烤主题餐厅，一经推出，不仅勾起众多食客的食欲，也吸引了众多投资者的眼球。